巴瓦新台灣料理

巴瓦新台灣料理

台中市西區五權西四街170號  / TEL: 04-2371-1900
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尋根‧新台灣味

都說最能觸發心底記憶的,就是舌尖的悸動。

童年的歡聲笑語,在老家泥土芬芳氣息中揮散,
廚房內傳來的陣陣飯菜香,

才能誘得愛玩的孩子們乖乖坐好。

深烙在潛意識的原鄉之味,重回大地溫柔的懷抱。
以嶄新的時尚面孔,細細訴說對鄉土的真切感念。
 
 
 
 
以充滿國際視野的料理手法,結合原住民料理與傳統台灣在地菜餚風味,融合多元族群飲食文化,發展成新台灣料理。
饒富趣味的創意菜名,讓台菜搖身一變成為食尚新星!讓念舊的胃尋回美好歲月之外,也可以讓偏好新鮮的族群挖掘更多驚喜。
刻意設計的小巧紅龜粿,造型可愛討喜,由店內手工製作,並用紅麴為其上色,香甜不膩的內餡,樸實的懷舊滋味湧上心頭。
追求美味,更要追求飲食安全!在巴瓦屋頂設置的香草花園,以及位於南投山區的新月生態農場,都是為了取得無毒的香草與時蔬,獻給所重視的人們。
用色時尚的裝潢充滿現代設計感,二樓的下凹式座位則有濃厚的Lounge Bar風,在彷彿伸展台的走道上行走,當一回最耀眼的時尚名模。
不只是餐廳,也是藝術展示空間。一年數次的文藝展覽,讓賓客在用餐過程中,亦可享受人文藝術氣息的薰陶,心靈與味覺都可得到昇華。
 
 
 
 
推 薦 餐 飲
茶香鮮筍...

茶香鮮筍

採用口感脆嫩、清恬的鮮筍,與茶葉的深度香韻搭配得天衣無縫。其料理的外表與口味都相當有特色,清新的味蕾感受值得一試。
更多推薦:
 
 
 
 
 
 
 
 
經 營 理 念
經營理念
『巴瓦新台灣料理』親切可人的服務團隊

巴瓦(BAVA)的緣起,來自於一段對尋根的執著。 新月餐飲集團行政主廚的母親是魯凱族人,父親為彰化二林人,因此台式風味菜餚與原住民料理皆是主廚童年中的甜美記憶。 當主廚一路帶領著新月餐飲集團,發展出各式中西主題餐廳後,卻發現台菜缺席其中,但若是以傳統台味發展,似乎又有些不合時宜。 在多方研討、推演的過程後,決定以新台灣味為出發點,取樣自融合多元族群文化的台灣精神,發展出新台灣料理。 BAV... [詳細內容...]
 
 
 
 
 
 
 
 
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營 業 資 訊
營業時間
10:00 ~ 15:00
17:00 ~ 22:00
座位
250
平均消費
450
室內包廂
室內包廂
接受刷卡
接受刷卡
接受預約
接受預約
需提前訂位
需提前訂位
露天座位
露天座位
宴會場地
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附吸菸區
附吸菸區
無障礙空間
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代客停車
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可帶外食
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外送服務
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兒童遊戲區
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無線上網
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寵物攜帶
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一成服務費
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國民旅遊卡
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巴瓦新台灣料理

台中市西區五權西四街170號
電話:04-2371-1900
 
 
 
 
 
 
 
 
交 通 指 南

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台中市西區五權西四街170號
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